Кексы

В данной рубрике на нашем сайте StranaDesertov.ru вы увидите всевозможные рецепты кексов, маффинов и капкейков. Может показаться, что вариаций приготовления не так и много, хотя на самом деле их огромное количество. Здесь собраны кексы рецепты которых приготовлены лично мной, поэтому в правильности этих рецептов не сомневайтесь, и надеюсь каждый из вас, найдет для себя подходящий вариант.

По внешнему виду, форме и ингредиентам кексы бывают очень разными. Для кого-то кекс — это сладкая небольшая булочка с изюмом, а для кого-то это изысканный десерт с кремовой шапочкой и начинкой внутри. Их даже украшают мастикой к дню рождения ребенка или же на свадебный стол. Поэтому, я хочу не просто дать вам хорошие рецепты, но и показать, как сделать такую выпечку невероятно красивой.

Кексы любимая выпечка для сладкоежек. Готовятся они обычно из бисквитного или дрожжевого теста, а в начинку чаще всего кладут изюм, орехи, цукаты, ягоды или варенье. Также их преимуществом являются доступность ингредиентов, простота и быстрота приготовления.

Простой рецепт кекса должен быть у каждой хозяйки, чтобы в случае неожиданного прихода гостей, можно было быстренько испечь что-то к чаю. Тесто для них можно делать на молоке, кефире, сметане, майонезе или просто на масле и яйцах. Такое тесто получается жидким, что позволяет просто разлить его по формочкам и ставить выпекать. Кексики выпекаются в силиконовых, бумажных или металлических формочках. Они могут быть маленькими порционными или же одним большим кексом. Чтобы не было проблем с тем, как вынуть их из формочек, советую печь в бумажных или силиконовых формах, которые даже смазывать предварительно не нужно.

В каждом рецепте маффинов или кексов вы найдете много советов и подсказок по приготовлению. Все ингредиенты четко отмеряны и указаны правильные пропорции, чтобы в процессе у вас не возникало вопросов в этом плане. Поэтому я уверена, что ваша выпечка получиться самой удачной. Готовьте на здоровье!