Меню

Булочки 17.04.2017

Кулич пасхальный

куличи к пасхе

Предлагаю рецепт пасхального кулича с изюмом, который покорит своей простотой любого, ведь не нужно месить тесто или долго ждать опару. Такое тесто очень легко готовиться и получается с первого раза даже у новичка в этом деле.

Я люблю куличи с изюмом, поэтому решила добавлять только его, но для разнообразия можно делать их с различными наполнителями, начиная от шоколада и заканчивая кусочками фруктов или творогом. Каждая вариация будет с необычным новым вкусом.

Рецепты пасхальных куличей в домашних условиях всегда поражают своим разнообразием, и часто мы теряемся во время выбора, не зная какой же все-таки испечь. Выбрав этот вариант, вы точно останетесь довольны, и потом еще не раз будете печь именно их.


Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 50 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Молоко – 125 мл
  • Сахар – 150 мл (отмеряю именно мл)
  • Дрожжи свежие прессованные – 8 г
  • Изюм – 40 г
  • Ваниль – щепотка
  • Мука – 260 г
  • Растительное масло – 1,5 ст.л
  • Яичный белок – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 150 г
  • Сок лимона – 3 капли
  • Сладкие украшения

Количество: 2 шт.
Европейская кухня
Время на выпекание: 35 минут
Метод приготовления: в духовке
Калорийность: 318 кКал на 100 г

Как испечь кулич на пасху

взбитые яйца с сахаром

Чтобы сделать кулич вам понадобиться совсем немного времени. Для теста взбиваю яйца с сахаром до пышной пены. Сливочное масло растапливаю и отставляю остывать.

дрожжи в молоке

В теплом молоке размешиваю дрожжи до растворения. Температура молока должна быть примерно 40 градусов, если пробовать его рукой, оно будет теплым, и не горячим.

добавление ингредиентов

Во взбитые яйца с сахаром добавляю молоко, остывшее растопленное масло, ваниль и растительное масло.

промываем изюм

В стаканчик с изюмом наливаю кипяток и оставляю на 5 минут. Затем промываю, сливаю воду и обмакиваю салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу.

всыпаю муку

Затем добавляю муку, изюм и лопаткой перемешиваю.

тесто для куличей

Тесто не нужно месить, оно получается довольно густым, но в то же время вы не сможете его взять руками без ложки.

перекладывание теста в формы

Очень удобно выпекать куличи в бумажных формочках, которые нет необходимости смазывать маслом. Тут все просто, набираю ложкой тесто и выкладываю в форму, которую заполняю на 2/3 по высоте. Но если форма железная или силиконовая, то также нет проблем. Силиконовую не нужно смазывать, а железную смазать растительным маслом, на дно и бока положить пергамент, чтобы потом без проблем вынуть готовые куличи. Тесто в формочках, накрываю их пищевой пленкой и ставлю на полтора часа в теплое место, чтобы они немного подошли.

выпекание в духовке

Выпекаю куличи в нагретой духовке, при температуре 200 градусов, 30-35 минут, до готовности. При помощи простой зубочистки вы можете легко узнать, готова ваша выпечка или нет, для этого проткните их по центру и посмотрите на зубочистку, если она сухая, то изделия готовы и можно их вынимать из духовки.

пасхальные куличи в готовом виде

Для глазури смешиваю венчиком белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Подробнее рецепт белковой глазури для кулича посмотрите здесь. Поливаю куличи готовой глазурью, посыпаю кондитерскими украшениями и мои куличики готовы. Вот такой отличный рецепт пасхального кулича с изюмом, вы сегодня узнали. Надеюсь, мой рецепт вам понравиться и вы ним воспользуетесь. Приятного аппетита!

Видео-рецепт вкусного пирога с яблоками:

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
куличи к пасхекуличи к пасхе

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

wp-puzzle.com logo