Имбирный пряник сердце на День Святого Валентина

Сегодня хочу показать вам, как сделать имбирные пряники на 14 февраля своими руками. Самый романтичный праздник в мире совсем скоро и зачастую его любят отмечать почти все влюбленные парочки. Поэтому предлагаю вам вариант отличного и очень милого подарочка, который легко можно сделать своими руками. Я специально покажу вам очень простой вид росписи и легкий рисунок, чтобы даже тот, кто никогда не рисовал глазурью на пряниках, смог это сделать без сложностей.

Ниже подробно покажу, как расписать пряники глазурью, в технике контрастный контур. Также покажу, как легко можно перенести на пряник рисунок, точнее наметить его контуры, даже если вы совсем не умеете рисовать. И сделать это можно не имея трафарета, а понадобиться лишь простой карандаш, рисунок и пергамент. Также расскажу, какой использую рецепт глазури для имбирных пряников, чтобы она была правильной консистенции, и как лучше ее вымешивать.

Сами имбирные пряники делаю по своему классическому рецепт, а вы можете печь из такого теста, как делаете всегда, если вы печете их не впервые. Пряники сердечки я рисую на заранее выпеченных заготовках, а как сделать пряничное тесто, я уже рассказывала, поэтому советую еще раз посмотреть. Важно делать его заранее, чтобы тесто полежало несколько часов в холодильнике, а лучше хоть сутки, тогда с ним будет гораздо лучше работать и прянички будут более ровными.

Имбирные пряники сердечки точно порадуют не только любителей романтики, но и даже тех, кто не признает День Влюбленных и не празднует его.

---

---

Роспись пряника сердце

Шаблоны для пряников можно распечатать или перерисовать на листик. Вариантов таких рисунков вы найдете очень много в интернете, на любой вкус и разного уровня сложности. Рецепт приготовления айсинга для пряников очень простой. В чашу миксера всыпаю сахарную пудру, добавляю яичный белок и лимонный сок. Все это смешиваю на самой маленькой скорости миксера, в течение 2 — 3 минут. Глазурь готова и сразу же перекладываю ее в кондитерский мешок, который завязываю для удобства, а также отрезаю небольшое отверстие, примерно 1 — 2 мм, через которое буду рисовать. Далее пряник покрываю этой глазурью, рисуя сначала белый контур, затем заливая середину и расправляя ее зубочисткой, чтобы айсинг ложился ровно. После чего оставляю его полностью просохнуть.

Итак, теперь я покажу, как просто сделать роспись пряников сердечек, даже если рисовать вы не умеете. Для этого беру пергамент и карандаш. Прикладываю пергамент к листику с картинкой и карандашом навожу контуры. Затем переворачиваю листочек на другую сторону и опять провожу все эти контуры. Теперь поворачиваю пергамент нужной стороной и кладу его на просохший пряник. Далее придерживая его руками, чтобы он не двигался, и навожу снова контуры, рисуя именно по пергаменту, а когда его убираю, на пряничке остается намеченный рисунок.

Теперь беру немного белой глазури, добавляю в нее черный гелевый краситель и еще немного пудры. Перемешиваю ложкой до однородности. Консистенция должна быть густая, именно контурная, которая не будет растекаться при рисовании, а будет держать четкую линию. Перекладываю айсинг в маленький пакетик с застежкой и срезаю уголок, но делаю очень маленькую дырочку.

Теперь аккуратно по намеченному карандашом контуру, рисую глазурью черные границы рисунка. Я сначала нарисовала глазки, а потом решила, что человечка лучше также залить, поэтому убрала глазки. Даю просохнуть минут 15 и можно рисовать дальше.

Белой жидкой глазурью заливаю голову и туловище человечка. Зубочисткой аккуратно распределяю ее так, чтобы черные контуры были видны, ведь в этом рисунке именно такая задумка. Пряник сердце уже больше похож, на то, что нам нужно и осталось немного деталей доделать.

Теперь делаю красный айсинг, добавив немного красителя в белую глазурь. Красный цвет также нужен заливочный, то есть такой как получился изначально после смешивания миксером.

Заливаю красным сердечки, и мои пряники валентинки опять оставляю сушить, но теперь минимум на час.

Когда белый и красный цвет подсохли, беру снова густую черную глазурь, которая осталась в пакетике и рисую глазки, а затем ручки, которые держат сердечко. Верхние маленькие сердечки при желании можно обвести контуром, а можно их оставить как есть. Как видите, рисунок действительно простой и повторить его довольно легко. Теперь важно оставить пряничек хорошо просохнуть. Еще можно добавить на него надпись с именами, но это уже на ваше усмотрение.

Вот такие имбирные пряники на 14 февраля у меня получились. На фото он всего один, но делала сразу в нескольких экземплярах. Советую и вам сделать такой сладкий сюрприз для вашей второй половинки. Радуйте своих близких!