Меню

Торты 16.05.2017

Торт Дамский каприз

тортик дамский каприз со сгущенкой

Разнообразие вкусов и оригинальное сочетание, это про торт дамский каприз рецепт с фото перед вами, покажет как за небольшое время, можно его испечь. Если у вас нет миксера, то данный рецепт точно для вас, ведь в нем достаточно просто все смешать и поставить в духовку.

Дамский каприз – оригинальный торт, который делается с тремя разными коржами, один с маком, второй с какао, третий с изюмом. Также можно сделать корж с измельченными орехами или черносливом. Благодаря такому разнообразию, в разрезе тортик получается очень красивым, а вкус точно всем понравиться. Обязательно попробуйте!


Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука пшеничная – 1,5 ст. (1 ст.=200 мл.)
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Крахмал – 3 ч.л
  • Коньяк – 1 ч.л
  • Гашеная сода – 1 ч.л
  • Сметана – 1,5 ст.
  • Какао-порошок – 2 ст.л (без горки)
  • Изюм – 0,5 ст.
  • Мак – 0,5 ст.

Крем:

  • Вареное сгущенное молоко – 1 банка
  • Масло сливочное – 150 г

Дополнительно:

  • Шоколад – 100 г
  • Молоко – 4 ст.л
  • Кокосовая стружка

Количество порций: 8

Выпекание в духовке: по 20 минут на корж

335 Ккал на 100 г

Как испечь торт в домашних условиях

приготовление теста

В этом рецепте тесто готовиться по принципу: все засыпал и смешал. Итак, в глубокую миску всыпаю муку, сахар, крахмал, гашеную соду, коньяк, сметану и вбиваю яйца.

тесто для торта

Венчиком или лопаткой хорошо все перемешиваю, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Оно будет жидким, но так и должно быть.

добавление мака

Теперь разделяю его на три равные части. В первую всыпаю пол стакана мака и перемешиваю.

маковый корж

На дно разъемной формы кладу лист пергамента, бока смазываю маслом и вливаю в нее маковое тесто.

выпекание в духовке

Коржи выпекаю по очереди, в разогретой духовке, при 180 градусах, около 20 минут на каждый. Деревянной зубочисткой не забывайте проверять их готовность.

шоколадное тесто

Во вторую часть добавляю какао-порошок, смешиваю до однородного шоколадного цвета, выливаю в форму и также ставлю выпекать.

промывание изюма

Изюм замачиваю в горячей воде на пару минут, затем промываю и выкладываю на салфетку, чтобы убрать оставшуюся воду.

тесто с изюмом

После этого, всыпаю его в тесто, перемешиваю и также ставлю выпекать в форме.

крем со сгущенки

Делаю крем для торта из сгущенки и масла, которое должно быть комнатной температуры.

крем со сгущенного молока

Смешиваю их до однородности. Можно поставить его на время в холодильник, чтобы он стал гуще.

готовые коржи

Когда все три коржа готовы, приступаю к формированию тортика.

формирование тортика

Проще всего это делать в разъемной форме, на дно которой опять кладу лист пергамента. Затем нижним слоем кладу маковый корж. Форма нужна для того, чтобы крем не вытекал и застыл при охлаждении.

смазывание кремом

Выкладываю на него половину крема из сгущенки и равномерно распределяю ее по нему. Вторым кладу шоколадный корж, на него выкладываю остальной крем и накрываю сверху последним с изюмом.

шоколад с молоком

Для глазури измельчаю черный шоколад или молочный, добавляю молоко и помешивая растапливаю на слабом огне.

намазывание растопленным шоколадом

После этого, наношу шоколад на верхушку тортика, разглаживая его лопаткой.

посыпание кокосовой стружкой

В завершение сверху посыпаю кокосовой стружкой, а вы можете украсить так, как хотите.

готовый тортик

Теперь ставлю его в холодильник, не вынимая из формы, на 8-12 часов. За это время, крем полностью застынет и тортик очень хорошо пропитается, что сделает его только вкуснее. Перед подачей к столу, снимаю бортики формочки, и сдвигаю на блюдо, убирая дно, а затем и сам пергамент.

рецепт торта дамский каприз

Вот такой получился торт дамский каприз, рецепт с фото пошагово показывает весь процесс приготовления, который довольно простой и понятный.

Готовить его можно к любому празднику и не стыдно подать на стол. В разрезе он очень красивый. Приятного аппетита!

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
тортик дамский каприз со сгущенкойтортик дамский каприз со сгущенкой
Комментариев к статье: 2
  1. Юлия

    Так захотелось вашего тортика)
    Очень аппетитно выглядит

    Ответить
    1. StranaDesertov

      Попробуйте!!! Приготовив однажды, потом часто будете его делать)

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

wp-puzzle.com logo