Печеньки с предсказаниями

Думаю, все хоть раз слышали за печенье с пожеланиями, внутри которого есть небольшая записочка. Данная выпечка родом из Китая и его готовили на Новый год, а внутрь клали различные предсказания. Но его также делают на любой праздник или просто без повода. Записки можно писать со смешным содержанием или с каким-то романтичным признанием, здесь все зависит от вашей фантазии.

Рецепт печенья с предсказаниями может показаться сложным, а процесс долгим, но на самом деле это совсем не так. С пошаговыми рекомендации вы точно справитесь.

Ингредиенты:

Мука — 65 г
Крахмал картофельный — 1 ст.л
Растительное масло — 50 мл.
Белок яичный — 3 шт.
Сахарная пудра — 50 г
Ваниль — щепотка
Соль — щепотка
Корица — щепотка
Разрыхлитель — 1/3 ч.л
Коньяк — 0,5 ч.л

Выпекание в духовке

Количество: 15 штук

Время выпекания: 6 минут

290 Ккал на 100 г

Как приготовить печеньки с пожеланиями

Перед приготовлением нужно подготовить записочки с пожеланиями или предсказаниями для печенек. Размер записочек делается примерно 6-7 см длиной и 1 см шириной. Что писать в них, решаете только вы, возможно хотите вписать смешную шутку или может признание в любви.

Для теста понадобятся яичные белки, к ним добавляю коньяк и растительное масло.

При помощи венчика нужно немножко взбить эти ингредиенты, чтобы получилась легкая пенка.

Теперь смешиваю сухие ингредиенты, а именно муку, соль, корицу, крахмал, сахарную пудру, ваниль и разрыхлитель.

В жидкую массу всыпаю сухую смесь. Такой метод позволяет сделать тесто без комочков.

Затем просто перемешиваю венчиком до идеальной однородной консистенции, которая получается немного вязкой.

Выпекать китайское печенье можно на разных поверхностях, таких как силиконовый коврик, пергамент или противень смазанный маслом. Для меня лучшим вариантом является именно коврик, к которому ничего никогда не прилипает. На него выкладываю пол ложки теста и круговыми движениями размазываю его кружочком. Диаметр которого должен быть до 10 см.

Выпекаю печенье с предсказаниями примерно по 4 штучки за один раз, на протяжении 6 минут. Но дальше очень важно не доставать противень сразу, а при помощи лопатки вынимать по одной печеньке, на которую сразу кладу записочку. Быстро сгибаю его пополам, чтобы бумажечка осталась внутри.

Затем придаю ему форму с помощью бортика глубокой миски или стакана.

После вставляю его в узкий стаканчик, чтобы зафиксировать края и оно не раскрывалось. Печеньки очень быстро остывают и становятся хрустящими, поэтому будут хорошо держать форму.

Если вы хотите сделать предложение своей второй половинке или признаться в любви, то внутрь можно положить записку с соответствующими словами и кольцом. Это будет очень романтично, что покорит любое сердце.

Так формирую все печенья, которых получается около 15 штук.

Хрустящее печенье с пожеланиями подавать после того, как оно полностью остынет. Не забудьте предупредить родных о секрете внутри, чтобы не было неожиданности.

Приготовить это печенье быстро и легко, поэтому я уверена, что все вы с легкостью с ним справитесь. Приятного аппетита!

Распечатать