Печеньки с предсказаниями
![печенье с предсказаниями](/wp-content/uploads/2017/04/13-3.jpg)
Думаю, все хоть раз слышали за печенье с пожеланиями, внутри которого есть небольшая записочка. Данная выпечка родом из Китая и его готовили на Новый год, а внутрь клали различные предсказания. Но его также делают на любой праздник или просто без повода. Записки можно писать со смешным содержанием или с каким-то романтичным признанием, здесь все зависит от вашей фантазии.
Рецепт печенья с предсказаниями может показаться сложным, а процесс долгим, но на самом деле это совсем не так. С пошаговыми рекомендации вы точно справитесь.
Ингредиенты:
- Мука — 65 г
- Крахмал картофельный — 1 ст.л
- Растительное масло — 50 мл.
- Белок яичный — 3 шт.
- Сахарная пудра — 50 г
- Ваниль — щепотка
- Соль — щепотка
- Корица — щепотка
- Разрыхлитель — 1/3 ч.л
- Коньяк — 0,5 ч.л
Выпекание в духовке
Количество: 15 штук
Время выпекания: 6 минут
290 Ккал на 100 г
Как приготовить печеньки с пожеланиями
![записки](/wp-content/uploads/2017/04/1-6.jpg)
Перед приготовлением нужно подготовить записочки с пожеланиями или предсказаниями для печенек. Размер записочек делается примерно 6-7 см длиной и 1 см шириной. Что писать в них, решаете только вы, возможно хотите вписать смешную шутку или может признание в любви.
![жидкие ингредиенты](/wp-content/uploads/2017/04/2-6.jpg)
Для теста понадобятся яичные белки, к ним добавляю коньяк и растительное масло.
![взбить венчиком](/wp-content/uploads/2017/04/3-6.jpg)
При помощи венчика нужно немножко взбить эти ингредиенты, чтобы получилась легкая пенка.
![смесь сухих продуктов](/wp-content/uploads/2017/04/4-5.jpg)
Теперь смешиваю сухие ингредиенты, а именно муку, соль, корицу, крахмал, сахарную пудру, ваниль и разрыхлитель.
![смешивание](/wp-content/uploads/2017/04/5-6.jpg)
В жидкую массу всыпаю сухую смесь. Такой метод позволяет сделать тесто без комочков.
![тесто для печенья](/wp-content/uploads/2017/04/6-7.jpg)
Затем просто перемешиваю венчиком до идеальной однородной консистенции, которая получается немного вязкой.
![печенье на коврике](/wp-content/uploads/2017/04/7-7.jpg)
Выпекать китайское печенье можно на разных поверхностях, таких как силиконовый коврик, пергамент или противень смазанный маслом. Для меня лучшим вариантом является именно коврик, к которому ничего никогда не прилипает. На него выкладываю пол ложки теста и круговыми движениями размазываю его кружочком. Диаметр которого должен быть до 10 см.
![вынимаю печеньки из духовки](/wp-content/uploads/2017/04/8-6.jpg)
Выпекаю печенье с предсказаниями примерно по 4 штучки за один раз, на протяжении 6 минут. Но дальше очень важно не доставать противень сразу, а при помощи лопатки вынимать по одной печеньке, на которую сразу кладу записочку. Быстро сгибаю его пополам, чтобы бумажечка осталась внутри.
![формирование](/wp-content/uploads/2017/04/9-6.jpg)
Затем придаю ему форму с помощью бортика глубокой миски или стакана.
![фиксирование формы](/wp-content/uploads/2017/04/10-5.jpg)
После вставляю его в узкий стаканчик, чтобы зафиксировать края и оно не раскрывалось. Печеньки очень быстро остывают и становятся хрустящими, поэтому будут хорошо держать форму.
![идея для записочки](/wp-content/uploads/2017/04/11-5.jpg)
Если вы хотите сделать предложение своей второй половинке или признаться в любви, то внутрь можно положить записку с соответствующими словами и кольцом. Это будет очень романтично, что покорит любое сердце.
![готовые печенья](/wp-content/uploads/2017/04/12-3.jpg)
Так формирую все печенья, которых получается около 15 штук.
![китайское печенье](/wp-content/uploads/2017/04/14.jpg)
Хрустящее печенье с пожеланиями подавать после того, как оно полностью остынет. Не забудьте предупредить родных о секрете внутри, чтобы не было неожиданности.
Приготовить это печенье быстро и легко, поэтому я уверена, что все вы с легкостью с ним справитесь. Приятного аппетита!
Варя
А вы не знаете, рецепт еще какого то интересного печенья, что бы туда можно было положить бумажку с пожеланием?
StranaDesertov
Обязательно подыщу еще варианты) думаю придумать можно что угодно)