Кексы с творогом
Предлагаю испечь кексы с творогом: рецепты простые в формочках, которые очень легко готовятся, а времени на них уходит не много. Из продуктов нужны только самые обычные, которые найдутся в каждом холодильнике. Творог может быть как домашний, так и покупной, средней жирности.
Рецепт кексиков в формочке настолько простой, что сделать его сможет любой желающий. При желании, в состав можно добавлять разнообразные сухофрукты или ягоды.
Такие творожные кексы по этому рецепту с фото можно делать как маленькими порционными, так и одним большим. Сверху также можно украсить, как пожелаете.
Ингредиенты:
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 60 г
- Творог — 140 г
- Мука пшеничная — 125 г
- Сода — 0,25 ч.л
- Ваниль — щепотка
313 Ккал на 100 г
Выпекание в духовке: 25 минут
Количество: 14 шт.
Как приготовить кексы с творогом в формочках
Рецепт теста для кексов довольно простой, для начала в глубокую миску всыпаю 100 грамм сахара и добавляю 1 яйцо.
Миксером на большой скорости взбиваю их до пышной пены. Время взбивания 3 — 4 минуты, в зависимости от мощности миксера. Важно чтобы в итоге полностью растворился сахар. Затем добавляю 60 грамм мягкого сливочного масла, для этого его просто нужно заранее достать из холодильника.
Миксером еще раз все взбиваю и добавляю творог. Перемешиваю, всыпаю просеянную муку и гашеную соду. Гасить ее можно как уксусом, так и лимонной кислотой. Просеивать муку нужно для того, чтобы сделать выпечку более пышной.
Все ингредиенты добавлены, поэтому хорошо все смешиваю последний раз и тесто готово.
Выпекать кексики буду в бумажных формочках, которые не нужно предварительно чем-либо смазывать. Но такие формы обязательно нужно вставлять в железные, чтобы при выпекании они не теряли своей формы.
Затем включаю духовку на 180 градусов и когда она нагреется, ставлю их выпекать на 25 — 30 минут, в зависимости от размера форм. Когда они станут красивого золотистого цвета, можно один проколоть зубочисткой, чтобы проверить готовность и если она будет сухой, то изделия готовы. После вынимаю их из духовки и убираю железные формы, оставляя только бумажные. Теперь вы знаете, как приготовить кексы в домашних условиях, рецепт простой и думаю, вы в этом убедились.
Сверху их можно полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой, но я решила оставить так. Вообще есть очень разные кексы с творогом, рецепты простые, в формочках, но эти приготовлены в домашних условиях, за минимальное количество времени.
Для любителей творожной выпечки, это отличный вариант и стоит их испечь. Приятного аппетита!