Кекс на сгущенке с маком

Отличный рецепт кекса в духовке простой в приготовлении, получается вкусным, сладеньким и маковым. Вместо мака можно добавлять измельченные орехи и изюм. Если хотите чтобы он получился очень сладким, удвойте количество сахара.

Рецепт этого кекса на сгущенном молоке показан поэтапно на фото, где видно весь процесс во всех деталях. Попробуйте сделать такую выпечку у себя дома и порадовать своих родных отличным вкусом.

---

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко — 150 г
• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль — щепотка
• Сода гашенная — 0,5 ч.л
• Мука — 1,5 стакана
• Мак — 30 г
• Сахарная пудра — 1 ч.л

---

Количество порций: 6

271 Ккал на 100 г

Выпекание в духовке: 50 минут

Как приготовить маковый кекс

В глубокую посуду вбиваю яйца и добавляю сахар, затем миксером взбиваю их до пены. По времени на это уходит около четырех минут на большой скорости.

После этого, в пену вливаю сгущенное молоко, сметану, гашеную соду, соль и перемешиваю. Соду по желанию можно заменить разрыхлителем, но тогда удвоить количество.

Далее добавляю муку, и венчиком вмешиваю ее в остальное тесто, до однородности, чтобы не было комочков.

Последним всыпаю мак и опять же размешиваю.

Тесто получается жидким и по густоте похоже на сметану.

В прямоугольную силиконовую форму выливаю все тесто. Можно их выпекать как в маленьких порционных формочках, так и в любых других. Но не забывайте, что силиконовые и бумажные формы не нужно смазывать, в то время как стеклянные или металлические обязательно смазываются, чтобы избежать прилипания.

Кекс на сметане и сгущенном молоке по рецепту выпекаю в предварительно нагретой духовке, при температуре 180 градусах, 50 минут. Если вы делаете их маленькими, то время выпекания сокращается до 25-30 минут, в зависимости от размера. У меня духовка электрическая, а вот в газовой длительность приготовления может отличаться. Готовность проверяю деревянной зубочисткой, которая из готовой выпечки всегда выходит сухой. Затем вынимаю его из формы и посыпаю сверху сахарной пудрой.

Рецепт кекса в духовке простой и понятный, поэтому никогда с ним не возникает сложностей в приготовлении. Заварите себе вкусненький чай или другой любимый напиток и попробуйте данную выпечку.

Сделанный кекс с маком и со сгущенкой получается очень ароматным и вкусным, что не может не понравиться особенно любителям маковой выпечки и подобных рецептов. Приятного аппетита!