Меню

Заготовки 21.06.2017

Клубника на зиму

заморозка клубники

Не знаю как вы, а я каждый год, как только появляются какие-то ягоды, обязательно покупаю их для различных заготовок. Сегодня, хочу показать вам, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике, чтобы она осталась такой же яркой и не потеряла свой сок. В ингредиентах не указывала количество, так как каждая хозяйка лучше знает, сколько каких ягодок ей нужно заготовить.

Не все знают, как лучше заморозить клубнику на зиму, а это достаточно просто, но при этом нужно знать определенные хитрости, которые здесь увидите. Надеюсь, мои советы вам пригодятся.


Ингредиенты:

  • Клубника

Как правильно заморозить клубнику на зиму

выбор клубники

Давайте разбираться, как правильно заморозить клубнику в морозильной камере. Покупать советую ароматные и сладкие ягоды, также важно, чтобы они были целыми и не поврежденными. Размер значения не имеет, можно отдельно заготовить мелкую и крупную. Также нужно, чтобы у каждой ягодки была не сорвана плодоножка.

заливаю водой

Аккуратно перекладываю их в глубокую миску и заливаю водой, чтобы помыть. Хвостики не отрываем. Слегка их перемешиваем, чтобы промыть от земли. Никогда не мойте ее под проточной водой, чтобы не повредить их, ведь это очень нежная ягодка.

сушка ягод

Когда они мокрые нельзя их отправлять в морозильную камеру, так как они покроются льдом и слипнуться, а как вы поняли заморозка клубники, дело чуть длительнее. Поэтому подготавливаю бумажные салфетки или полотенца и раскладываю на них клубнички, чтобы убрать оставшуюся влагу и просушить ягоды. Так оставляю их, пока они полностью высохнут, на это уходит около 15 минут.

складывание ягод в контейнер

После чего, перекладываю их в пластиковые контейнеры, не отрывая плодоножек. Также не накладывайте очень много ягод, чтобы они не подавились. Если нет контейнеров, можно воспользоваться специальными пакетами для заморозки, которые продаются с удобными застежками, а объем у них бывает разный. Если места в морозилке мало, то второй вариант будет более подходящим, так как они займут меньше места. Перекладывайте их в пакеты, выгоняйте максимально возможно воздух и закрывайте застежку.

заморозка в морозилке

Далее просто складываю их в морозилку и уже через несколько часов можно увидеть, что каждая ягодка замерзла отдельно и ничего не слиплось, что невероятно удобно для дальнейшего употребления. Вот как заморозить клубнику на зиму, на мой взгляд, это безумно просто и уметь такое должна каждая хозяйка.

замороженная клубника

Теперь и вы знаете, как заморозить клубнику на зиму в холодильнике, чтобы даже в холодное время года, эта ягодка могла быть на вашем столе. Часто варю из них различные компоты, пеку пироги с ними и многое другое.

Попробуйте и вы такой способ сохранения ягод, считаю это лучший метод.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
заморозка клубникизаморозка клубники
Комментариев к статье: 2
  1. Света

    Интересный рецепт заморозки. Не знала, что можно заморозить ягоды с хвостиками, я всегда их отрываю. Они не мешают при варке компота?

    Ответить
    1. StranaDesertov

      а вот перед варкой, я их убираю)) не люблю компот с листиками) зато весь их сок останется внутри при такой заморозке!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

wp-puzzle.com logo