Блинчики с грибами
Сегодня хочу показать вам, как готовить блины на молоке: рецепт с фото пошагово, поэтому все понятно, как всегда. Все этапы приготовления очень легкие, поэтому с ними не возникнет никаких трудностей.
Этот рецепт блинного теста удачный и простой, а получившиеся из него блины фаршированные грибами очень вкусные, их точно стоит попробовать! Начинку можно подкорректировать под свой вкус, добавив сыр, чеснок, петрушку или даже кусочки вареной курицы. Она получается такой вкусной, что нужно постараться не съесть ее без блинчиков. Буду рада, если вы оцените данный рецепт.
Ингредиенты:
Тесто:
- Молоко — 500 мл.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч.л
- Сахар — 1 ст.л
- Растительное масло — 2 ст.л
- Мука пшеничная — 2 ст.
Начинка:
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук зеленый — по вкусу
- Яйца куриные отварные — 5 шт.
- Соль
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
123 Ккал на 100 г
Жарка на сковороде
Как готовить блины с грибами и яйцом
Первым делом делаю начинку для блинов с грибами. Чищу и промываю два вида лука, после чего мелко их нарезаю. Не смешивать их между собой, так как готовятся они разное время.
Шампиньоны промываю, немного отрезаю низ ножки и нарезаю ломтиками. Если хотите более мелкую начинку, можно такие ломтики разрезать еще надвое.
В сковороду вливаю немного растительного масла, и когда она хорошо нагреется, перекладываю в нее грибочки и репчатый лук.
Шампиньоны, как и любые другие грибочки, очень сильно уменьшаются в процессе готовки, поэтому если вы думаете, что такого количества для начинки много, то это не так. За пару минут до готовности, добавляю соль, черный перец и зеленый лук.
Помешивая готовлю еще пару минут, пробую на соль, если все отлично, то снимаю с огня.
Отварные куриные яйца нарезаю небольшими кубиками.
Добавляю их к грибочкам, перемешиваю и готово.
Теперь приступаю к приготовлению самых блинчиков. В молоко вбиваю яйца, добавляю соль, сахар, масло и смешиваю.
Затем всыпаю муку, которую отмеряю стаканами объемом 200 мл один.
Вмешиваю муку в тесто до однородной консистенции и оставляю его на 10 минут, после чего можно начинать процесс жарки.
Сковороду ставлю на огонь, смазывать маслом не нужно и когда она нагреется, вливаю в нее половину половника теста, поворачивая в это время ее таким образом, чтобы оно равномерно растеклось.
Обжариваю их с двух сторон до золотистого цвета.
С одной стороны блина, кладу грибную смесь и сворачиваю его, чтобы она полностью была внутри.
Таким же методом формирую и все остальные блинчики с грибами, яйцом и зеленым луком.
Вот такие получились вкусные блины на молоке с грибами: рецепт с фото пошаговый, поэтому все просто, понятно и выйдет у каждого. Для еще более насыщенного вкуса можно добавить в начинку тертый сыр и измельченную зелень. Попробуйте такое замечательное блюдо и приятного аппетита!